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Monde > Italie > Toscane > Bolgheri

Grattamacco - Bolgheri Rosso 2021
Bolgheri DOC

  • Millésime : 2021
  • Couleur : Rouge
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Bio
  • Origine : Bolgheri DOC

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Grattamacco - Bolgheri Rosso 2021

Podere Grattamacco se situe entre Castagneto Carducci et Bolgheri, dans la région de la Toscane en Italie. Le domaine a été fondé en 1977 par Piermario Meletti Cavallari et appartient depuis 2002 au groupe viticole Castello Colle Massari. Le domaine couvre une superficie de 80 hectares dont 29 hectares sont plantés de vignes et 4 hectares d’oliviers. Bolgheri bénéficie d’un climat sec et d’importantes variations de température. Contrairement à d’autres appellations de vins Toscans comme le Chianti, le Sangiovese continue d’être cultivé, mais de moins en moins fréquemment ; les principaux assemblages se composent de cépages du Bordelais.

Le Bolgheri Rosso est un assemblage de Cabernet Sauvignon (50%), Cabernet Franc (20%), Merlot (20%) et Sangiovese (10%). Les raisins sont issus de 10 hectares de vignes dont la moyenne d’âge est de 20 ans, situées à 100 mètres d’altitude. La fermentation alcoolique se produit dans des tonneaux en chêne ouverts. La fermentation malolactique se produit en barriques de un vin et deux vins où le vin est élevé 8 mois. Il est vieilli en bouteille plusieurs mois avant sa commercialisation.

Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Merlot, 10% Sangiovese

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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