RHUM CLAIRIN - Rhum ambré - 21 mois - Ansyen LE ROCHER - Single Bourbon Cask 2017 #LR17JD-2 - 47.7%
Les rhums de la maison Clairin sont des rhums artisanaux et authentiques, issus de la plus pure tradition de Clairin. Les cannes à sucres utilisées ne proviennent pas de lignés hybrides et sont cultivées avec soin dans le respect des traditions et de l'environnement (certifiés bio). Elles sont ensuite récoltées à la main et transportées jusqu'à la distillerie à l'aide de traditionnels Cabriolets (charrettes à bœufs) où elles seront distillées fraîches. Les fermentations démarreront spontanément puis la distillation se fera dans des alambics chauffés à feu nu, enfin le rhum sera embouteillé au degré naturel.
Ce rhum clairin a été vieilli en fûts d'ex-Whisky de Bourbon pendant 21 mois. Millésime 2017.