RHUM CLAIRIN - Rhum blanc - SAJOUS 2016 - 54,30%
Les rhums de la maison Clairin sont des rhums artisanaux et authentiques, issus de la plus pure tradition de Clairin. Les cannes à sucres utilisées ne proviennent pas de lignés hybrides et sont cultivées avec soin dans le respect des traditions et de l'environnement (certifiés bio). Elles sont ensuite récoltées à la main et transportées jusqu'à la distillerie à l'aide de traditionnels Cabriolets (charrettes à bœufs) où elles seront distillées fraîches. Les fermentations démarreront spontanément puis la distillation se fera dans des alambics chauffés à feu nu, enfin le rhum sera embouteillé au degré naturel.
Un rhum d'Haïti donc, élaboré à partir de canne à sucre Cristaline de la récolte 2016, transformé selon les processus authentiques chers à Clairin avant d'être embouteillé à Port-au-Prince.