Les Rhums de Ced - Ti' arrangés - Vanille Macadamia - 32 %
L’esprit Ti Ced est né en 2011 à l’initiative de Cédric Brément alors animé d’une volonté de partager sa passion pour les rhums arrangés de qualité. L’idée a germée dans son enfance grâce à son grand-père qui savait toujours créer un moment convivial avec ses Ti Punch fait maisons. Une passion pour le partage de belles émotions en somme, un concept au cœur de notre philosophie au Clos des Millésimes.
Les ingrédients nécessaires sont tous 100% naturels et visent à dynamiser équitablement l’économie locale. Les rhums sont minutieusement sélectionnés dans les Antilles, les fruits sont récoltés à maturité auprès de producteurs que Cedric connaît personnellement et le sirop de sucre de canne est spécifiquement réalisé pour sublimer les Rhums de Ced’. Cedric est équipé d’un chai dans lequel il vieilli ses rhums, les affines de quelques mois à plusieurs années et parfois même les assemble dans des barriques d’ex-vins de France et d’ex-spiritueux européens. L’atelier est certifié Bio et la qualité de ses rhums lui a valu la qualification de « Maître Artisan », une juste récompense de sa passion.
Ce rhum arrangé Mangue Passion de Ti Ced' est inspiré d'une recette de crème glacée qui a déjà faite le tour du monde et a su séduire les palais les plus gourmands. La Vanille Boiurbon de Madagascar et les noix de Macadamia ont donc été infusées dans un rhum agricole AOC de Martinique qui a été affiné 6 mois en fût de Cognac. Il en résulte un rhum délicieusement gourmand duquel je ne peux que vous mettre en garde tant il est bon...