Les Clous Aimé proviene da diverse località situate su uno dei versanti della valle del Bouzeron, esposto a sud, dove, in estate, le uve maturano al riparo dal vento del nord. I vigneti sono impiantati con selezioni del vitigno Chardonnay scelto per le loro rese moderate.
Da vecchie vigne e un terroir prevalentemente calcareo, questo vino presenta nella sua giovinezza un carattere molto puro e minerale. Questo vino proviene da sette diversi appezzamenti di Chardonnay situati nella zona di denominazione Bouzeron.
Les Clous Aimé è soprattutto un vino da conservare. Per apprezzarlo appieno, rivela la finezza e la complessità dei suoi aromi da 5 a 7 anni dopo l'imbottigliamento.
Clous Aimé 2015 è potente, denso, con un tocco morbido e floreale allo stesso tempo. Un vino di piacere, senza complessi e molto attraente.