Les Clous Aimé stammt aus mehreren Orten an einem der Hänge des Tals von Bouzeron in Richtung Süden, wo im Sommer die Trauben vor dem Nordwind geschützt reifen. Die Reben werden mit einer Auswahl der Chardonnay-Rebsorte bepflanzt, die aufgrund ihrer moderaten Erträge ausgewählt wurde.
Dieser Wein aus alten Reben und einem überwiegend aus Kalkstein bestehenden Terroir weist in seiner Jugend einen sehr reinen und mineralischen Charakter auf. Dieser Wein stammt aus sieben verschiedenen Chardonnay-Parzellen im Appellationsgebiet Bouzeron.
Les Clous Aimé ist vor allem ein Wein zum Aufbewahren. Um es voll zu würdigen, zeigt es die Finesse und Komplexität seiner Aromen 5 bis 7 Jahre nach der Abfüllung.
Clous Aimé 2015 ist kraftvoll, dicht und gleichzeitig weich und blumig. Ein Wein des Vergnügens, ohne komplex und sehr attraktiv.