RHUM HSE - Alter Rum - Einzelfass - Jahrgang 2003 - 47,8%
Das La Maugée-Haus wurde 1863 in Saint-Etienne umbenannt und nach dem Kauf durch Amedée Aubery im Jahr 1882 vom Status einer Zuckerraffinerie in den einer Brennerei umgewandelt. Dieser junge Industriekapitän modernisierte dann die Gebäude und versorgte das Anwesen dank mit Energie Der Fluss Lézarde, der das Anwesen durchquert und noch heute zum Verdünnen des Rohrsafts verwendet wird. Die Familie Hayot (Yves und José) kaufte das Anwesen 1994 nach einer Übernahme durch die ehemaligen Eigentümer. Anschließend wurden Renovierungsarbeiten in der als historisches Denkmal eingestuften Martinique-Wohnung durchgeführt und die Säule an Simon übertragen. Die Marke Saint-Etienne wird dann zu HSE (für Habitation Saint-Etienne).
Ein Rum aus dem Jahrgang 2003, der daher destilliert und 2003 gereift wurde, bevor er 2018 in Flaschen abgefüllt wurde. Dieser Single Cask HSE folgt der vielbeachteten Cuvée des Single Cask 1998. Ein wahrer Zeuge des Know-hows des Kellermeisters HSE bietet ein gutes Gleichgewicht zwischen Kraft, Rundheit und aromatischer Dichte. Jede Charge wird aus einem 400-l-Fass abgefüllt und die Überwachung wird sorgfältig mit doppelter Nummerierung der Flaschen durchgeführt.