RUM LONGUETEAU - Rum fuori età - XO - Decanter - 42%
Questo intramontabile rum XO Longueteau in caraffa proviene dalla più antica distilleria dell'isola ancora in funzione.
La famiglia Longueteau arrivò in Guadalupa nel 1766. Fu verso la fine del XIX secolo che Louis-Philippe Henry Longueteau acquisì parte del Marchesato di Sainte-Marie. Pochi anni dopo, nel 1895, decise allora di acquisire la tenuta Espérance per cambiare lo status di zuccherificio in quello di distilleria.
Oggi è François Longueteau a prendersi cura dell'unica distilleria della Guadalupa il cui proprietario è sia l'agricoltore che il mastro distillatore. Anche i suoi rum sono prodotti al 100% dalla propria canna da zucchero. I mosti vengono raccolti e pigiati lo stesso giorno a piena maturazione, dopo una fermentazione di 48 ore senza antischiuma, acidificanti o altre aggiunte. Vengono poi distillati in una colonna Savalle con 28 vassoi. L'imbottigliamento viene effettuato esclusivamente presso la Distillerie Longueteau, Domaine du Marquisat de Sainte-Marie.
Questo rum senza età XO Longueteau in caraffa nasce da una rara miscela di eaux-de-vie selezionate dai migliori vecchi rum agricoli Longueteau.
Pazientemente invecchiata in botti di rovere, questa bottiglia è composta da 70% rum di 8 anni, 20% rum di 9 anni, 10% rum di 10 anni. Il risultato è un rum eccezionale con aromi fruttati elegantemente evidenziati da fini note di spezie come cannella e vaniglia.
