RUM LONGUETEAU - Ausgereifter Rum - XO - Dekanter - 42%
Dieser zeitlose XO Longueteau Rum in Karaffe stammt aus der ältesten Brennerei der Insel, die noch in Betrieb ist.
Die Familie Longueteau kam 1766 nach Guadeloupe. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts erwarb Louis-Philippe Henry Longueteau einen Teil des Markgrafen von Sainte-Marie. Einige Jahre später, im Jahr 1895, beschloss er dann, das Anwesen Espérance zu erwerben, um den Status einer Zuckerraffinerie in den einer Brennerei umzuwandeln.
Heute ist es François Longueteau, der sich um die einzige Destillerie auf Guadeloupe kümmert, deren Besitzer sowohl der Landwirt als auch der Brennmeister ist. Auch der Rum wird zu 100 % aus dem eigenen Zuckerrohr hergestellt. Die Säfte werden nach einer 48-stündigen Gärung ohne Entschäumer, Säuerungsmittel oder andere Zusätze bei ihrer vollen Reife am selben Tag geerntet und gekeltert. Anschließend werden sie in einer Savalle-Kolonne mit 28 Böden destilliert. Die Abfüllung erfolgt ausschließlich in der Distillerie Longueteau, Domaine du Marquisat de Sainte-Marie.
Dieser zeitlose XO Longueteau-Rum in der Karaffe stammt aus einer seltenen Mischung von Eaux-de-vie, die aus den besten alten landwirtschaftlichen Longueteau-Rums ausgewählt wurden.
Diese Flasche wurde geduldig in Eichenfässern gereift und besteht zu 70 % aus 8-jährigem Rum, zu 20 % aus 9-jährigem Rum und zu 10 % aus 10-jährigem Rum. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Rum mit fruchtigen Aromen, elegant unterstrichen von feinen Gewürznoten wie Zimt und Vanille.
