Domaine du Bourdieu - Bourdieu Brut - Crémant de Bordeaux
Seit 1920 umfasst der Weinberg der Familie Boudon 27 ha
Es war der Großvater von Patrick Boudon, dem heutigen Besitzer, der sich ab 1963 dem ökologischen Landbau zuwandte (eine echte Revolution in den Bordeaux-Weinbergen).
1970 übernahm Patrick Boudon die Farm und setzte diese für ihn perfekt geeignete biologische Produktionsmethode fort, überzeugt davon, dass es sich um eine wirklich nachhaltige Landwirtschaft handelt.
Ziel ist es, gesunde und fehlerfreie Produkte an den Verbrauchertisch zu bringen.
Sémillon, Ernte 2014, Dosierung; 7 g / l
Degorgation; Oktober 2018