Clos de Tart - La Forge de Tart 2017
Le Clos de Tart fu fondato nel 1141 dalle monache Bernardine dell'Abbazia di Tart, dipendente da quella di Cîteaux.
Nel 1791 il Clos de Tart divenne proprietà della Marey-Monge, poi fu venduto nel 1932 alla famiglia Mommessin, originaria di Mâconnais, che ne è l'unica proprietaria. Si tratta di un vigneto di un unico appezzamento di 7,53 ettari situato sul finage di Morey-Saint-Denis in Côte de Nuits.
Dalla sua creazione, questo Clos non è mai stato frazionato ed è oggi, in Borgogna, il più grande Monopoli classificato come Grand Cru. Dall'acquisizione della proprietà, gli appezzamenti dei vigneti sono biologici. Si riscontra anche una ripresa nella scelta delle botti di tostatura e nella proporzione delle botti nuove. Precedentemente al 100%, ora è ben al di sotto. L'obiettivo è orientare il Clos de Tart verso un vino con più finezza, con tannini più levigati, senza rinunciare alla leggendaria profondità di sapori offerta da questo storico cru Dal 2019 il vigneto è in biodinamica.
Il secondo vino, La forge de tart 2017 offerto da Clos des milleimes, proviene da vigne giovani. Offre freschezza e delicatezza con una polpa carezzevole e morbida. Un vino pieno di sensualità e pienezza, accessibile giovane.
Acquisto limitato a una bottiglia
