Sake BIJITO - Junmai - 14,5%
Saké Bijito wird von der 1925 gegründeten Firma Kizakura unter Berücksichtigung traditioneller Methoden hergestellt. Es ist die erste Fabrik in Japan, die eine Sake- und Craft-Beer-Brauerei zusammenbringt.
Für diesen hochwertigen Sake wurden 50% der Reiskörner „ Yamada Nishiki “ poliert und dann mit dem berühmten Wasser „ Fushimizu “ aus Kyoto gebraut. Der Angriff am Gaumen ist zuerst durch den Geruch eines trockenen Sakes gekennzeichnet, dann offenbart er Aromen von Birne, Apfel und Melone mit der Umami von Reis.