Sake BIJITO - Junmai - 14,5%
Saké Bijito è prodotto dall'azienda Kizakura , fondata nel 1925 nel rispetto dei metodi tradizionali. È la prima fabbrica in Giappone a riunire un produttore di birra artigianale e sake.
Per questo bene di alta qualità, il 50% dei chicchi di riso " Yamada Nishiki " è stato lucidato e poi preparato con la famosa acqua " Fushimizu " di Kyoto. L'attacco al palato è scandito prima dall'odore di un sakè secco poi rivela aromi di pera, mela e melone con l'umami di riso.