Crémant & Effervescent de France-Anne et Jean-François GANEVAT - Crémant du Jura - Clos des Spiritueux

Anne et Jean-François GANEVAT - Crémant du Jura
Crémant du Jura Bouteille (0.75L)

Format : Bouteille (0.75L)
Couleur : Blanc
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Biodynamie
Origine : Crémant du Jura

A l'unité

22.50 € TTC
18.75 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 3

67.50 € TTC
56.25 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 6

135.00 € TTC
112.50 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Gain Club Privilège : 10

+1.13 € / unité à ma cagnotte

AJOUTER A MES FAVORIS

Voir tous les produits • Blanc de Blancs •

Voir tous les produits • Brut Nature •

Jean-François Ganevat - Crémant du Jura

Originaire du Jura, Jean-François Ganevat a travaillé aux côtés de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet en Côte de Beaune pendant plusieurs années. Il cultive aujourd’hui 13 hectares au Hameau de la Combe à Rotalier, 9,5ha en blanc et 3,5ha en rouge. La répartition est la suivante : 75% de Chardonnay, 40% de Pinot Noir ainsi que les cépages autochtones du Jura ; le Savagnin (25%), le Poulsard/Ploussard (30%) et le Trousseau (25%). Depuis 2006, il maitrise parfaitement la biodynamie, même s’il utilise parfois le cuivre et le soufre en quantité minime lors des années difficiles. La particularité du Domaine Ganevat est d’isoler chaque parcelle pour conserver la variété des terroirs, du vignoble jusqu’à la cave.

Ce Crémant-du-Jura AOP, surnommé « La Bulle de Fanfan » est un pétillant nature composé à 100% de Chardonnay récolté assez tôt pour conserver l’acidité naturelle du cépage. L’élevage dure 48 mois en demi-muids, dont 24 à 36 mois sur lattes. Sans sulfites ajoutés et sans dosage, ce vin est riche et dévoile des parfums de noisettes et noix sur une touche acidulée.

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.