Cormé - Eric Bordelet 2018
Das Getränk ist ein Corme attestée dès que 15 nd Jahrhundert, notamment dans l'ancienne Province du Maine. Der Name Cormier kommt vom gallischen fermentierten Getränk "curmi". Der Cormier, rustikal und langlebig, hat ein außergewöhnlich hartes und widerstandsfähiges Holz. Es wurde verwendet, um Tischlerwerkzeuge oder Zahnradzähne für Mühlen herzustellen.
Eric Bordelets Idee ist es, ein authentisches Getränk mit reichhaltigen und beispiellosen Aromen wieder zum Leben zu erwecken und gleichzeitig einen Obstbaum zu schätzen, der heute unbekannt und in seiner Region in Maine selten geworden ist. Mit einem Potential von 9% wurde es bei 7% mit 30 g Restzucker blockiert.
Eine echte Freude, die Sie begeistern wird!