Pio Cesare - Vermouth Di Torino
Vermouth Botella (0.75L)

Formato : Botella (0.75L)
Nivel : Perfecto
Etiqueta : Perfecta
Cápsula : Perfecta
Origen : Vermouth

A la unidad

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Pio Cesare - Vermut Di Torino

La finca Pio Cesare está situada en Piamonte , Italia . Fue fundada en 1881 por Cesare Pio, es una de las más antiguas de la región y una de las primeras en exportar sus vinos Barolo y Barbaresco . La finca sigue hoy en día gestionada por los descendientes de Cesare Pio, la familia Boffa . La bodega está situada en el centro de la localidad de Alba y construida sobre las antiguas murallas romanas. El viñedo cubre 70 hectáreas: 31,78 hectáreas en Barolo, 26,90 hectáreas en Barbaresco y 10,35 hectáreas entre estas dos regiones.

El vermut se produce con una mezcla de 26 hierbas aromáticas , como ajenjo, hojas de mejorana, raíces de genciana, cáscara de naranja y muchas otras que maceran durante casi 40 días en una pequeña mezcla de diferentes vinos blancos Pio Cesare y alcohol. A este extracto aromático se le añade la cantidad justa de Chardonnay y una parte de Moscato con un poco de azúcar y alcohol. La infusión se envejece durante al menos 4 meses en cubas muy pequeñas de acero inoxidable. La receta finalmente se completa con la adición de azúcar quemado.

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin