RUM A1710 - Diamond Rock - 50,5%
A1710 ist Teil eines entschlossen modernistischen Geistes, der das Beste aus Tradition und Innovation für ein authentisches, raffiniertes und gewagtes Ergebnis kombinieren möchte - kurz gesagt, außergewöhnlich.
Seine Entstehung stammt aus dem Jahr 1710 und verdankt seine Essenz dem Willen von Jean Assier. Heute ist es sein direkter Nachkomme, Yves Assier de Pompignan, der den Ursprung der neuen Philosophie darstellt, die die Brennerei und die Habitation du Simon (von der Marke übernommen) antreibt. Diese Brennerei ist auch mit einem ziemlich einzigartigen Charentais-Kupferkessel ausgestattet, der mit 7 Tabletts ausgestattet ist, die den süßen Namen "Belle Aline" tragen. In einer wunderbaren Umgebung inmitten der Natur und der Zuckerrohrfelder ist ein kleines Team damit beschäftigt, jeden Schritt der Entwicklung dieser großen Rumsorten zu erledigen: vom Feld bis zur Abfüllung. Jede Operation wird von Hand mit größter Sorgfalt durchgeführt. Wir sind hier in der Hand genäht! Eine separate Brennerei, in der Handwerkskunst das Schlüsselwort ist.
Diamond Rock ist das letzte Kind dieser Mikro-Brennerei. Es handelt sich um einen landwirtschaftlichen weißen Rum, der aus frischen Stöcken destilliert und einmal gepresst wurde. Der von Hand geschnittene lange Stock wird zur Drei-Rollen-Mühle der A1710 transportiert in der Habitation du Simon au François in Martinique. Es wird einmal zerkleinert, um seinen Nektar zu extrahieren. Mit dieser ersten und einzigen Presse können Sie den besten und reinsten Saft gewinnen. Diamond Rock wird in Kupfer destilliert, das noch mit seiner 7-Platten-Säule ausgestattet ist, und langsam auf 50,5% reduziert.
Diamond Rock ist ein festlicher Rock'n'Roll-Rum, süß wie ein B, aber mit der Kraft eines C. Bemerkenswerte Finesse und Weichheit in einem Ti-Punch oder in einem Cocktail, aber auch wunderbar in reinem Geschmack, Diamond Rock wird alle Liebhaber von Mixologie und großartigen weißen Rums begeistern.
