DOMAINE DE TREVALLON - Weiß 2018
Die Domaine de Trévallon befindet sich in der Provence am Rande der Alpillenkette zwischen Avignon und Arles. Die ersten Reben wurden 1973 vom Schöpfer Eloi Dürrbach gepflanzt, und das Weingut wird noch heute von dieser Familie verwaltet. Die ersten Weine wurden 1976 zum Verkauf angeboten. Heute werden auf dem Weinberg rote Rebsorten gepflanzt: Cabernet Sauvignon und Syrah (15 Hektar) sowie zwei kleine Hektar weiße Rebsorten.
Die Vinifizierungsmethoden sind natürlich und minimal interventionistisch , ohne Destemming, Fermentation in ganzen Bündeln und natürlichen Hefen und Abfüllung ohne Filtration. Die Weine werden unter der Appellation IGP Alpilles vermarktet, die sich westlich des Departements Bouches-du-Rhône befindet.
Das Trévallon 2018 Weiß ist eine Mischung aus Marsanne, Roussanne, Chardonnay und Grenache Blanc, die auf einem sehr steinigen Ton-Kalkstein-Boden gepflanzt wurde. Der Jahrgang 2018 war kompliziert, mit einem sehr regnerischen Frühling und keinen Mistralwinden, und die Familie verlor 50% der Ernte aufgrund von Mehltau, und in diesem Jahrgang konnten keine Clairette-Trauben geerntet werden. Die Reifung der Parzellen (Rebsorte nach Rebsorte) dauert 12 Monate in burgundischen Fässern (20% neu) , ohne zu regeln. Der Wein wird abgesetzt und dann auf den Ton geklebt, jedoch keine Filtration zum Abfüllen. Dieser Wein hat ein großes Alterungspotential .
Rebsorten: 44% Marsanne, 32% Roussanne, 16% Chardonnay, 8% Grenache Blanc
Kauf auf zwei Flaschen begrenzt
