DOMAINE DE TREVALLON - Bianco 2018
Il Domaine de Trévallon si trova in Provenza, ai margini della catena delle Alpilles tra Avignone e Arles. I primi vigneti sono stati piantati nel 1973 dal creatore Eloi Dürrbach e la tenuta è ancora oggi gestita da questa famiglia. I primi vini furono messi in vendita nel 1976. Oggi il vigneto è impiantato con vitigni a bacca rossa: Cabernet Sauvignon e Syrah (15 ettari), e due piccoli ettari di vitigni a bacca bianca.
I metodi di vinificazione sono naturali e poco interventistici , senza diraspatura, fermentazione in grappolo intero e lieviti naturali, imbottigliamento senza filtrazione. I vini sono commercializzati con la denominazione IGP Alpilles , che copre la parte occidentale del dipartimento delle Bouches-du-Rhône.
Il Trévallon 2018 bianco è un blend di Marsanne, Roussanne, Chardonnay e Grenache Blanc, piantato su un terreno argilloso-calcareo, molto sassoso. L' annata 2018 è stata complicata, con una primavera molto piovosa e assenza di maestrale, e la famiglia ha perso il 50% del raccolto a causa della muffa e in questa annata non è stato possibile raccogliere l'uva Clairette. L'invecchiamento in parcella (vitigno per vitigno) dura 12 mesi in botti di Borgogna (20% nuove) , senza travasi. Il vino viene decantato poi incollato all'argilla ma nessuna filtrazione per l'imbottigliamento. Questo vino ha un grande potenziale di invecchiamento .
Vitigni: 44% Marsanne, 32% Roussanne, 16% Chardonnay, 8% Grenache Blanc
Acquisto limitato a due bottiglie
