DOMAINE DE TREVALLON - Blanco 2018
El Domaine de Trévallon se encuentra en la Provenza, en el límite de la cadena de Alpilles entre Aviñón y Arles. Las primeras vides fueron plantadas en 1973 por el creador Eloi Dürrbach , y la finca sigue siendo administrada por esta familia en la actualidad. Los primeros vinos se pusieron a la venta en 1976. Hoy en día, el viñedo está plantado con las variedades de uva tinta: Cabernet Sauvignon y Syrah (15 hectáreas), y dos pequeñas hectáreas de variedades de uva blanca.
Los métodos de vinificación son naturales y mínimamente intervencionistas , sin despalillado, fermentación en racimo entero y levaduras naturales y embotellado sin filtración. Los vinos se comercializan bajo la denominación IGP Alpilles , que cubre el oeste del departamento de Bouches-du-Rhône.
El Trévallon blanco 2018 es una mezcla de Marsanne, Roussanne, Chardonnay y Grenache Blanc, plantado en un suelo arcillo-calcáreo, muy pedregoso. La añada 2018 fue complicada, con una primavera muy lluviosa y sin vientos mistrales, y la familia perdió el 50% de la cosecha por moho y no se pudo recolectar uva Clairette en esta añada. La crianza en parcela (variedad de uva por variedad de uva) dura 12 meses en barricas de Borgoña (20% nuevas) , sin trasiegos. El vino se decanta y luego se pega a la arcilla pero sin filtración para el embotellado. Este vino tiene un gran potencial de guarda .
Variedades de uva: 44% Marsanne, 32% Roussanne, 16% Chardonnay, 8% Grenache Blanc
Compra limitada a dos botellas
