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Champagne > Crémant & Sparkling de Francia

Domaine Abbatucci - Empire - Blanc Effervescent 2015
Vin de France

  • Añada : 2015
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Biodinámico
  • Origen : Vin de France

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Domaine ABBATUCCI - Imperio - Blanco efervescente 2015

Situado en el sur de Córcega , en el corazón del valle de Taravo y a una altitud de unos 100 metros, Domaine Abbatucci es uno de los viñedos más antiguos de la isla. Compuesto principalmente por variedades icónicas como Vermentino, Sciacarello o Nielluccio, la finca de 20 hectáreas alberga una colección única de dieciocho variedades de variedades endémicas que contribuyen a la preservación del patrimonio vitivinícola de la isla.

Las técnicas de viñedo y vinificación cumplen los principios de la biodinámica desde el año 2000, con, entre otras cosas, solo la vendimia manual y durante la vinificación, solo se utilizan levaduras autóctonas.

Cuvée Empire es un vino espumoso Extra Brut elaborado con Barbarroja y cultivado en arenas de granito orientadas al noroeste. Jean-Charles Abbatucci trabaja la biodinámica con la influencia de las prácticas de la fitoterapia: arado de caballos y dominio del deshierbe invernal con su rebaño de ovejas. Las uvas recolectadas a mano se seleccionan meticulosamente y se prensan directamente en cosechas completas. La fermentación alcohólica se produce en un rayo de 1.200 litros . La crianza dura 4 meses sobre lías finas y la espumación se realiza según el método tradicional con una maduración sobre lías de 12 meses .

Variedad de uva: 100% Barbarroja

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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