Château Lassolle - Rougé d'Amphore - Sin azufre 2018
Château Lassolle se encuentra en Romestaing en la denominación Côtes du Marmandais en el suroeste . Ha sido propiedad de Stéphanie Roussel desde 2002, después de dejar Normandía y abrir un bar de vinos en Burdeos. Su viñedo está plantado con viñas viejas de 1947 y 1960 con variedades de uva tradicionales de Marmandais y del Suroeste: Abouriou, Côt, Fer, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot etc. Las vides se cultivan de forma natural , según los principios de la biodinámica pero sin certificación.
Rougé d'Amphore se elabora con la variedad de uva local Marmandais, Abouriou . Es el resultado de un ensamblaje de prensado directo y maceración. El vino se cría en ánforas de terracota , sin entrada.
Variedad de uva: 100% Abouriou