Maison Mounicq - Gin Avem - Hippolais 2019 - 40,4 %
Maison Mounicq wurde 2017 von Cédrik Nadé in Bordeaux gegründet. Er wuchs in Fronsac in einem kleinen Familienweingut auf. Er verwendet Trauben aus der Region Bordeaux, um Spirituosen herzustellen. Im August 2018 kreierte er den Vodka Nadé, ein Jahr später kam der Gin Avem – Hippolais auf den Markt.
Dieser Qualitäts-Gin wurde in Zusammenarbeit mit Christophe Gauville, Master Distiller der Destillerie Des Moisans mit Sitz in Sireuil, im Süden von Cognac, hergestellt . Maison Mounicq hat diesen Gin mit einer althergebrachten Methode entwickelt, die allgemein für die Herstellung von Cognacs oder Whisky verwendet wird: die Kunst des Mischens.
Gin Avem – Hippolais ist ein London Dry Gin , der in Cognac hergestellt und aus drei Eaux-de-vie gemischt wird. Die erste Destillation wird mit den vier für Wodka verwendeten Rebsorten durchgeführt: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Sémillon. Bei der zweiten Destillation werden nur die Wacholderbeeren (essentiell für die Herstellung von Gin) destilliert. Die dritte Destillation umfasst aromatische Pflanzen: jamaikanischer Pfeffer, Koriander, Zitronenschale usw. Schließlich werden diese drei destillierten Flüssigkeiten zusammengefügt. Diese Mikroproduktion ist auf 1.118 Flaschen limitiert.
Die Qualität dieses Gins wird von den größten Kennern anerkannt: Er hat acht internationale Auszeichnungen erhalten . Es gewann eine Designmedaille bei den World Gin Awards 2022. Hippolais erhielt außerdem eine Bronzemedaille in der Kategorie Gin & Tonic bei der International Wine and Spirit Competition 2022. Diese Auszeichnungen sind zusätzlich zu den Medaillen für Gold- und Silbermedaillen des Concours Mondial de Bruxelles 2021 und 2022 sowie Medaillen der International Spirits Challenge 2020 und der International Wine and Spirit Competition 2021 und 2022.
