LA MAUNY - Il nuovo mondo - 41%
La Mauny Distillery è una distilleria agricola di rum situata a nord di Rivière-Pilote in Martinica . La distilleria appartiene alla società Bourdillon, Bellonnie & Successeurs SAS , una controllata del gruppo Chevrillon . La storia dei rum La Mauny risale al 1749 quando Ferdinand Poulain , conte di Mauny, dalla nobiltà bretone e consigliere del re di Francia, sbarcò in Martinica. Ha sposato la figlia di un piantatore che possedeva una tenuta situata a Rivière-Pilote, nel sud dell'isola: Domaine La Mauny. Nel 1820 la tenuta - che allora produceva solo zucchero e tafia, antenata del rum - sviluppò una nuova produzione di Rhum Agricole, ottenuto dal puro succo fresco della canna da zucchero della piantagione. Un secolo dopo, nel 1923, i fratelli Théodore e Georges Bellonie acquisirono la tenuta. La loro complementarità, una nella distilleria, l'altra nel commercio, elevò rapidamente La Mauny al rango di vero pioniere. Nel 1950, La Mauny divenne il primo marchio di rum ad esportare le sue bottiglie serigrafate ed etichettate oltre il suo comune in tutta l'isola e persino nella metropoli. I rum della Maison La Mauny detengono la denominazione AOC Rhum De La Martinique dal 1996. Per la produzione dei suoi rum, Maison La Mauny utilizza 5 delle 14 varietà di canna da zucchero autorizzate dall'AOC. Il 70% delle sue forniture proviene da piccoli produttori vicini che condividono il principio dell'agricoltura sostenibile. Maison La Mauny è il primo marchio ad aver costituito un'associazione che mira a promuovere i coltivatori di canna da zucchero dell'isola.
Le Nouveau Monde è una creazione indipendente e personale del maestro cantiniere della Maison La Mauny. È un blend di 12 cuvée di 4 annate : 1979, 1988, 1999 e 2004, affinate in botti di rovere .
