LA MAUNY - Le Nouveau Monde - 41%
La Distillerie La Mauny est une distillerie de rhum agricole située au nord de Rivière-Pilote en Martinique. La distillerie appartient à la société Bourdillon, Bellonnie & Successeurs SAS, filiale du groupe Chevrillon. L'histoire des rhums La Mauny remonte à 1749 lorsque Ferdinand Poulain, Comte de Mauny, issu de la noblesse bretonne et conseiller du Roi de France débarque en Martinique. Il épouse la fille d'un planteur qui possède un domaine situé à Rivière-Pilote, au sud de l'île : le Domaine La Mauny. En 1820, le domaine - qui ne produisait alors que du sucre et du tafia, l'ancêtre du rhum - développe une nouvelle production de Rhum Agricole, élaboré à partir du pur jus frais des cannes à sucre de la plantation. Un siècle plus tard, en 1923, les frères Théodore et Georges Bellonie acquièrent le domaine. Leur complémentarité, l'un à la distillerie, l'autre au négoce, élève rapidement La Mauny au rang de véritable pionnière. En 1950, La Mauny devient la première marque de rhum à exporter ses bouteilles sérigraphiées et étiquetées au-delà de sa commune vers l'ensemble de l'île et même, vers la Métropole. Les rhums de la Maison La Mauny détiennent l'appellation AOC Rhum De La Martinique depuis 1996. Pour la production de ses rhums, Maison La Mauny utilise 5 des 14 variétés de cannes à sucre autorisées par l'AOC. Elle s'approvisionne à 70% auprès de petits producteurs voisins partageant le principe d'agriculture raisonnée. Maison La Mauny est la première marque à avoir mis en place une association visant à mettre en valeur les planteurs de cannes à sucre de l'Île.
Le Nouveau Monde est une création indépendante et personnelle du Maître de Cave de la Maison La Mauny. C'est un assemblage de 12 cuvées de 4 millésimes : 1979, 1988, 1999 et 2004, élevés en fûts de chêne.
