KARUIZAWA - 12 años - Añada 2000 - Etiqueta Dragón - Paola Pares - 64.30%
Fundada en 1955 por la empresa Mercian, Karuizawa se construyó a los pies del monte Asama, en la ciudad de Miyota, Japón . Apegada a los métodos tradicionales, esta pequeña destilería produjo su Single Malt a partir de la variedad de cebada Golden Promise que importaba de Escocia. Si la mayor parte de su producción se añejó en barricas de Jerez, Karuizawa todavía tiene algunas barricas de Bourbon. En 2000, la destilería dejó de producir y en 2011 cerró sus puertas definitivamente. Desde entonces, la empresa Number One Drinks, que se ha convertido en la propietaria de los pocos barriles que quedan, ha revivido la historia de esta destilería desde su embotellado antiguo.
Esta expresión seleccionada para La Maison du Whisky fue una de las últimas en ser destiladas por Karuizawa en 2000 . Este es un Single Cask ( #166) de una bota de Jerez (480-520 litros). El Single Malt se embotelló en 2013.
Sin turba