Domaine Roulot - Liqueur d'Abricot - 1L
Liqueur Flasche (1L)

Format : Flasche (1L)
Niveau : Perfekt
Etikette : Perfekt
Kapsel : Perfekt
: Bio
Herkunft : Liqueur

Nach Einheiten

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Alexis D.

Domaine Roulot - Aprikosenlikör - 1L

Die Domaine Roulot befindet sich in Meursault an der Côte de Beaune in Burgund . Das Weingut gehört Jean-Marc Roulot und seiner Schwester Michèle Javouhey Roulot und produziert Weine, aber auch Brände und Fruchtliköre . Die Destillationstätigkeit begann Mitte des ^19. Jahrhunderts: Das heute noch zur Destillation verwendete Kupfer gehörte dem Großvater und Vater von Jean-Marc Roulot, die damals "Laufkessel" waren. Die Tradition der Destillation in der Familie Roulot orientierte sich ursprünglich am Trester von Bourgogne. Heute besteht das Sortiment aus zwei Eaux-de-vie und einem Likör. Das Weingut ist seit 2013 im ökologischen Landbau zertifiziert und verfügt über nicht zertifizierte biologisch-dynamische Praktiken.

Aprikosenlikör wird aus entkernten Aprikosen hergestellt und dann in 96% neutralem Alkohol mazeriert. Die Infusion von Aprikosen dauert etwa 5-6 Monate. Diese Mazeration wird dann mit Wasser verdünnt, um 25% Alkohol zu erreichen, und Zucker wird hinzugefügt. Im Allgemeinen hat ein Likör einen Zuckergehalt von 250 g / l, aber das Roulot-Anwesen reduzierte diese Menge zunächst auf 175 g / l, um heute schließlich 160 g / l zu erreichen. Dieses Gleichgewicht zwischen Alkohol- und Zuckergehalt hat diesen Likör berühmt gemacht.

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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