Liqueurs et Crèmes de Fruits-Domaine Roulot - Liqueur d'Abricot - 1L - Clos des Spiritueux

Domaine Roulot - Liqueur d'Abricot - 1L
Liqueur Bouteille (1L)

Format : Bouteille (1L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Bio
Origine : Liqueur

A l'unité

98.00 € TTC
81.67 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 2

196.00 € TTC
163.33 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 3

294.00 € TTC
245.00 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Gain Club Privilège : 10

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Note générale basée sur 1 avis

Alexis D.

Domaine Roulot - Liqueur d'Abricot - 1L

Le Domaine Roulot se situe à Meursault, sur la Côte de Beaune en Bourgogne. Appartenant à Jean-Marc Roulot et sa soeur, Michèle Javouhey Roulot, le domaine produit des vins mais aussi des eaux-de-vie et liqueurs de fruits. L’activité de distillation a débuté au milieu du 19^ème siècle : l’alambic en cuivre qui sert à la distillation aujourd’hui appartenait au grand-père puis père de Jean-Marc Roulot, qui étaient alors « bouilleur ambulant ». La tradition de distillation dans la famille Roulot, à l’origine, était orientée autour du marc de Bourgogne. Aujourd’hui, la gamme est composée de deux eaux-de-vie et d’une liqueur. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2013, avec des pratiques en biodynamie non certifiées.

La liqueur d’abricot est élaborée à partir d’abricots dénoyautés, puis macérés dans un alcool neutre à 96%. L’infusiondes abricots dure environ 5-6 mois. Cette macération est ensuite diluée avec de l’eau pour atteinte 25% d’alcool, et du sucre est ajouté. Généralement, une liqueur a un taux de sucre de 250 g/L mais le domaine Roulot a diminué dans un premier temps cette quantité à 175 g/L pour finalement atteindre 160 g/L aujourd’hui. Cet équilibre entre le taux d’alcool et le taux de sucre fait la renommée de cette liqueur.

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.