TORABHAIG - Legacy Series 2017- Rilascio inaugurale - 46%
La Torabhaig Distillery si trova nel villaggio di Teangue, sul Sound of Sleat, sull'isola di Skye , in Scozia . È stata creata da Mossburn Distillers nel gennaio 2017, è una delle distillerie più recenti della Scozia ed è la seconda dell'isola di Skye. La distilleria si trova in una vecchia fattoria abbandonata del XIX secolo , vicino al torrente Allt Gleann, che è stata ristrutturata per 4 anni. Il mash tun può preparare 1,5 tonnellate di malto e sono stati installati 8 serbatoi di fermentazione in pino di Dougas. Due alambicchi di rame chiamati Sir Iain e Lady Noble vengono utilizzati per produrre un distillato torbato, uno dei più fenolici della Scozia. La produzione è gestita da un team locale di nove distillatori, molti dei quali sono nuovi nel settore. I distillati vengono invecchiati in botti di rovere, per lo più in vecchie botti di bourbon e occasionalmente in botti di sherry, in botti di rovere francese vergine e altri tipi di botti.
La Legacy Series 2017 è il primo lotto della distilleria, rilasciato nel febbraio 2021 e che riunisce solo 100 barili . Il Single Malt è stato distillato nel 2017 e maturato in botti ex Bourbon . Rivela un profilo intensamente torbato e iodato.
Torba (50-55 ppm)
Acquisto limitato a 1 bottiglia