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TORABHAIG - Legacy Series 2017- Inaugural Release - 46%
Whisky Old Scotch CLUB AMATEUR 70 cl (0.7L)

  • Format : 70 cl (0.7L)
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Origine : Whisky Old Scotch
  • Taux d'alcool : 46
Cet article est limité à 1 unité par client.

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TORABHAIG - Legacy Series 2017- Inaugural Release - 46%

La Distillerie Torabhaig est située dans le village de Teangue, sur le Sound of Sleat de l’Ile de Skye, en Écosse. Elle a été créée par Mossburn Distillers en janvier 2017, fait partie des toutes nouvelles distilleries d’Ecosse et est la deuxième sur l’Ile de Skye. La distillerie est établie dans une vieille ferme abandonnée du 19ème, à proximité du ruisseau Allt Gleann, qui a été rénovée pendant 4 ans. Le mash tun peut brasser 1,5 tonnes de malt et 8 cuves de fermentation en pin Dougas ont été installées. Deux alambics pot still en cuivre baptisés Sir Iain et Lady Noble sont utilisés pour produire un distillat tourbé, l’un des plus phénoliques d’Écosse. La production est assurée par une équipe locale de neufs distillateurs, dont beaucoup sont nouveaux dans l’industrie. Les distillats sont vieillis en fûts de chêne, majoritairement dans d’anciens barils de bourbon et occasionnellement en hogshead de Xérès, en barriques de chêne vierge français et autres types de fûts.

The Legacy Series 2017 est le premier batch de la distillerie, sorti en Février 2021 et réunissant seulement 100 fûts. Le Single Malt a été distillé en 2017 et mûri en fûts d’ex-Bourbon. Il révèle un profil intensément tourbé et iodé.

Tourbé (50-55 ppm)

Achat limité à 1 bouteille

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