Château Lestignac - Le Blanc 2017
Château Lestignac se encuentra en Sigoulès-et-Flaugeac en el Périgord . Coexisten dos actividades: la vitivinicultura en Lestignac, y una actividad de los comerciantes de vino a través de la casa Hors les Murs para la elaboración de vinos que sacian la sed a partir de uvas cultivadas en agricultura orgánica y / o biodinámica. Lestignac consta de 3 bloques de parcelas de 7 hectáreas.
El Lestignac blanco se produce principalmente a partir de Semillones que sobrevivieron al episodio de heladas de 2017. Una vez recolectadas, las uvas se presionan durante 12 a 18 horas. Los jugos fermentan durante 18 meses en barricas de 2 a 10 vinos .
Variedad de uva: Sémillon