Château Lestignac - Le Blanc 2017
Château Lestignac se situe à Sigoulès-et-Flaugeac dans le Périgord. Deux activités se côtoient : la viticulture à Lestignac, et une activité de négociants-vinificateurs à travers la maison Hors les Murs pour l’élaboration de vins de soif à partir de raisins cultivés en agriculture biologique et/ou biodynamique. Lestignac se compose de 3 blocs de parcelles sur 7 hectares.
Le Lestignac blanc est élaboré en majorité de Sémillons qui ont survécu à l’épisode de gel de 2017. Une fois récoltés, les raisins sont pressés pendant 12 à 18 heures. Les jus fermentent 18 mois en barriques de 2 à 10 vins.
Cépage : Sémillon