CORVEZZO - Prosecco Spumante
Corvezzo es una bodega ubicada cerca de Treviso en Veneto, Italia . La bodega familiar y el viñedo cubren 154 hectáreas. Los vinos Corvezzo se producen con uvas cultivadas exclusivamente sin pesticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos. Una instalación fotovoltaica suministra energía a las máquinas utilizadas en el proceso de elaboración del vino y una planta de biomasa produce energía térmica a partir de residuos del tamaño de la vid. El papel natural y los materiales reciclados se utilizan para etiquetas y cajas, mientras que las botellas livianas ayudan a reducir la contaminación del aire.
Este Prosecco es una mezcla de Glera (85%) y 15% de variedades de uva aceptadas por el DOC. Después de un suave prensado en frío, el vino fermenta durante 60 días mediante el método Charmat para conservar la frescura y el sabor afrutado. Se embotelló a 12 g / L de azúcares residuales.
Uvas: 85% Glera, 15% otras variedades de uva