MAVEM - Aguardente - 8 anni - 41%
Mavem è un marchio portoghese di acquavite creato da Liliana e Tiago Rocha , fratello e sorella della quinta generazione di una famiglia di miscelatori di vino Port e Arguardentes.
Mavem è prodotto esclusivamente da vini portoghesi giovani , ottenuti da 8 vitigni aromatici locali, poi distillati 3 volte e poi invecchiati in botti nella valle del Tago tra Lisbona e Porto, in media 8 anni. Ogni partita di Mavem matura a temperature estreme : il freddo dell'inverno rallenta la maturazione e permette la fioritura di note floreali e fruttate. Mentre il caldo estivo esalta i delicati sapori di vaniglia e marzapane. Questa “maturazione dinamica” crea un'ampia gamma di aromi.