Savennières-Damien Laureau - Le Bel Ouvrage 2018 - Clos des Spiritueux

Damien Laureau - Le Bel Ouvrage 2018
Savennières Bouteille (0.75L)

Millésime : 2018
Format : Bouteille (0.75L)
Couleur : Blanc
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Bio
Origine : Savennières

A l'unité

46.00 € TTC
38.33 € HT

Gain Club Privilège : 10

+2.30 € / unité à ma cagnotte

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Damien Laureau - Le Bel Ouvrage 2018

Le Domaine Damien Laureau se situe à Savennières dans la Vallée de la Loire. Damien Laureau a choisi de s’implanter avec sa famille en Anjou dès 1999. Après quelques années à Ste Gemmes-sur-Loire au Clos Frémur en tant que vigneron et arboriculteur, Damien s’est recentré sur le travail de la vigne en 2006. Ingénieurs en agriculture, Damien et Florence Laureau conduisent leur entreprise dans un souci permanent de respect et de valorisation du terroir de Savennières avec une certification en agriculture biologique.

Le Bel Ouvrage est un assemblage de deux types de terroirs : les rhyolites (roches magmatiques présentes à l'entrée du village d'Épiré) et les schistes affleurant la surface sur sol. Le Chenin Blanc, vendangé par tries successives sur les parcelles de Chambourcier et Devant le Moulin, est pressuré directement. Les cœurs de presse sont sélectionnés, débourbés durant 12 heures et mis en fermentation avec les levures indigènes. La fermentation malolactique est encouragée. Le vin est élevé en barriques sur lies, pendant 12 mois puis en cuve pendant 6 mois.

Cépage : 100% Chenin Blanc

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.