Alto West - Borbone - Prateria americana - 46%
La High West Distillery si trova a Wanship, nello Utah , negli Stati Uniti . È stata fondata nel 2006 da David Perkins e sua moglie Jane. David, un ex biochimico, è stato ispirato ad aprire la propria distilleria dopo aver visto i parallelismi tra il processo di fermentazione e distillazione e il proprio lavoro in biochimica durante un viaggio in una distilleria del Kentucky. Nel 2004, David e la sua famiglia si sono trasferiti a Park City, nello Utah, per avviare la loro nuova attività, dove hanno iniziato a distillare nel 2007. Oggi, il Master Distiller Brendan Coyle è responsabile dell'elaborazione dei whisky.
American Prairie è una miscela di Straight Bourbon invecchiato almeno 2 anni . Questo whisky si riferisce alla riserva naturale della prateria americana situata nel Montana nord-orientale, che lavora per preservare la fauna circostante e in particolare l'antilope americana. L'artista del Montana Diane Whitehead ha dipinto l'antilope sull'etichetta di questa bottiglia.
Non torbato