High West - Bourbon - Amerikanische Prärie - 46 %
Die High West Distillery befindet sich in Wanship, Utah in den Vereinigten Staaten . Es wurde 2006 von David Perkins und seiner Frau Jane gegründet. David, ein ehemaliger Biochemiker, wurde inspiriert, seine eigene Brennerei zu eröffnen, nachdem er während einer Reise zu einer Brennerei in Kentucky die Parallelen zwischen dem Fermentations- und Destillationsprozess und seiner eigenen Arbeit in der Biochemie gesehen hatte. 2004 zogen David und seine Familie nach Park City, Utah, um ihr neues Unternehmen zu gründen, wo sie 2007 mit dem Destillieren begannen. Heute ist Master Distiller Brendan Coyle für die Herstellung der Whiskys verantwortlich.
American Prairie ist ein Blend aus Straight Bourbon , der mindestens 2 Jahre gereift ist. Dieser Whisky bezieht sich auf das Naturschutzgebiet American Prairie im Nordosten von Montana, das sich für den Schutz der umliegenden Fauna und insbesondere der amerikanischen Antilope einsetzt. Die Montana-Künstlerin Diane Whitehead hat die Antilope auf das Etikett dieser Flasche gemalt.
Nicht getorft