Absenta - El Hada Blanca
La Fée es una absenta blanca producida en asociación con el Museo de la Absenta en Auvers-sur-Oise en la región de Île-de-France . Se elabora a partir de una receta original del siglo XIX y consiste en un alcohol neutro de remolacha destilado con hierbas y especias: absenta, hinojo, toronjil, anís, menta, cilantro... Prohibida durante mucho tiempo en Francia, la absenta contiene una molécula llamada Thujone, que se dice que estimula la creatividad pero que también podría conducir a la locura. Hoy en día, los niveles de Thujone están limitados a 35 mg/L de absenta.