Mancino - Vermouth - Kopi - 17%
Les Vermouth Mancino sont produits par Giancarlo Mancino, un barman Italien de renom. La petite distillerie familiale a été créée en 1957. Les Vermouth sont élaborés à partir de 30 hectares de vignes situées à Canelli Asti dans le Piémont et à Pignola à Basilicata. Certaines vignes ont plus de 80 ans d’âge. Giancarlo Mancino choisit avec attention une quarantaine de botaniques (dont l’absinthe italienne, le rhododendron pontique, le gentile, la romaine) broyés dans un moulin traditionnel datant de 1930. L’extraction est manuelle et les Vermouth sont mis à reposer minimum 6 mois avant l’embouteillage.
Kopi est composé de vins blancs italiens mélangés avec de l'extrait de café indonésien. Les 14 grains de Robusta de Java sont soumis à une torréfaction à Naples par Barbera Caffè, et participe à une teneur en café de 0,5% par bouteille. Ce Vermouth demi-doux offre des notes amères de Robusta et un nez évoquant le Tiramisu.