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Serafini & Vidotto - Bollicine di Prosecco Brut
Asolo Prosecco Superiore DOCG Flasche (0.75L)

  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Asolo Prosecco Superiore DOCG

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Serafini & Vidotto - Bollicine di Prosecco Brut

Serafini & Vidotto befindet sich in der Region Venetien in Italien . 1986 beschlossen die beiden Schulfreunde Francesco Serafini und Antonello Vidotto , ihre Leidenschaft für hochwertige Weine zu vereinen und wagten sich in die Welt der Weinherstellung. Von Anfang an entschieden sie sich für den Anbau und die Herstellung von Weinen aus internationalen Rebsorten und begannen später, mit einheimischen Rebsorten wie Glera, Manzoni Bianco und Recantina zu arbeiten. Sie verwenden seit 1990 nachhaltige Praktiken ohne Bio-Zertifizierung.

Dieser Prosecco Asolo wird aus Glera hergestellt, der ausschließlich in Nervesa della Battaglia angebaut wird. Die Gärung des Grundweins dauert 15 bis 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 18°C, um die primären Fruchtaromen zu bewahren. Die malolaktische Umwandlung wird aus dem gleichen Grund blockiert und um die Säure zu erhalten. Die zweite Gärung in Bottichen ( Charmat-Verfahren ) dauert etwa einen Monat. Nach einem kurzen Aufenthalt auf der Hefe wird der Wein filtriert und mit einer Brut -Dosierung von weniger als 9 g/L abgefüllt.

Rebsorte: 100% Glera

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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