WEMYSS - Kingsbarns Single Malt - Distillery Reserve Edición limitada 2021 - 61,8 %
Wemyss Malts (pronunciado 'Weyms' Malts') es un embotellador independiente de Escocia . La empresa fue fundada en 2005 por los hermanos William e Isabella Wemyss . La familia tiene vínculos directos con la historia del whisky escocés, cuando Haig construyó la primera destilería en su tierra en el Reino de Fife en 1840. La tierra se ha utilizado durante muchas décadas para cultivar cebada de calidad y continúa creciendo para brindar lo mejor a malteros para la producción de whisky. Entusiasmado con el tiempo que pasó con los expertos en mezclas de vinos del sur de Francia, William Wemyss se inspiró para crear whiskies escoceses distintivos y audaces. Isabella Wemyss, con su ojo y olfato para la calidad intransigente, obtiene maltas únicas de Escocia y las mejores barricas de todo el mundo . Con las habilidades de sus Master Blenders de confianza, toman estos preciados ingredientes y los convierten en creaciones nuevas y sabrosas.
Esta edición limitada de Kingsbarn es un Lowland Single Malt elaborado con cebada cultivada localmente en la destilería del Reino de Fife. Es envejecido y madurado bajo la supervisión del experto en whisky Jim Swan, en una combinación de barricas ex-Bourbon de primer llenado y barricas de vino tinto portugués STR* de primer llenado. Es fuerza de barrica embotellada al 61,8%.
(* "Afeitado, Tostado y Rechazado" que significa "Afeitado, Tostado, Requemado")
no turbado