WEMYSS - Kingsbarns Single Malt - Distillery Reserve Limited Release 2021 - 61,8%
Wemyss Malts (pronunciato 'Weyms' Malts') è un imbottigliatore indipendente dalla Scozia . L'azienda è stata fondata nel 2005 dai fratelli William e Isabella Wemyss . La famiglia ha legami diretti con la storia dello Scotch whisky, quando Haig costruì la prima distilleria sulla loro terra nel Regno di Fife nel 1840. La terra è stata utilizzata per molti decenni per coltivare orzo di qualità e continua a crescere. maltatori per la produzione di whisky. Entusiasta del tempo trascorso con gli esperti di miscelazione del vino del sud della Francia, William Wemyss è stato ispirato a creare whisky scozzesi distintivi e audaci. Isabella Wemyss, con il suo occhio e il suo naso per una qualità senza compromessi, acquista single malt dalla Scozia e le migliori botti da tutto il mondo . Con le competenze dei loro fidati Master Blender, prendono questi preziosi ingredienti e li trasformano in nuove e gustose creazioni.
Questa Kingsbarn in edizione limitata è un Lowland Single Malt ottenuto da orzo coltivato localmente presso la distilleria nel Regno di Fife. Viene invecchiato e maturato sotto la supervisione dell'esperto di whisky Jim Swan, in una combinazione di botti ex-Bourbon di primo riempimento e botti di vino rosso portoghese STR* di primo riempimento. È una forza della botte in bottiglia al 61,8%.
(* "Rasato, Tostato e Ricarbonizzato" che significa "Rasato, Tostato, Ribruciato")
Non torbato