WEMYSS - Kingsbarns Single Malt - Distillery Reserve Limited Release 2021 - 61,8 %
Wemyss Malts (ausgesprochen 'Weyms' Malts') ist ein unabhängiger Abfüller aus Schottland . Das Unternehmen wurde 2005 von den Geschwistern William und Isabella Wemyss gegründet. Die Familie hat direkte Verbindungen zur Geschichte des schottischen Whiskys, als Haig 1840 die erste Destillerie auf ihrem Land im Königreich Fife errichtete Mälzer für die Herstellung von Whisky. Begeistert von seiner Zeit, die er mit den Weinmischungsexperten Südfrankreichs verbrachte, wurde William Wemyss dazu inspiriert, unverwechselbare und kühne Scotch Whiskys zu kreieren. Isabella Wemyss, mit Auge und Nase für kompromisslose Qualität, bezieht Single Malts aus Schottland und die feinsten Fässer aus der ganzen Welt . Mit den Fähigkeiten ihrer vertrauenswürdigen Master Blender nehmen sie diese wertvollen Zutaten und verwandeln sie in neue und schmackhafte Kreationen.
Dieser Kingsbarn in limitierter Auflage ist ein Lowland Single Malt, der aus Gerste hergestellt wird, die lokal in der Destillerie im Kingdom of Fife angebaut wird. Er wird unter der Aufsicht des Whisky-Experten Jim Swan in einer Kombination aus erstbefüllten Ex-Bourbonfässern und erstbefüllten portugiesischen STR* -Rotweinfässern gereift . Es ist abgefüllte Fassstärke bei 61,8%.
(* "Shaved, Toasted and Recharred", was "Rasiert, Toasted, Re-burned" bedeutet)
Nicht getorft
