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Menetou-Salon
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Loire > Menetou-Salon

Domaine Jean Teiller - Rencontre - Rouge 2020
Ménétou-Salon Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2020
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Ménétou-Salon

Nach Einheiten
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23.33 € HT
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Domaine Jean Teiller - Begegnung - Rot 2020

Die Domaine Jean Teiller befindet sich in Menetou-Salon im Loiretal . Es handelt sich um einen Familienbauernhof, der in den 1950er Jahren von Léon Millet gegründet wurde. 1986 schlossen sich ihr Sohn Jean-Jacques , nachdem er als Koch gearbeitet hatte, und seine Frau Monique diesem Abenteuer an. Im Jahr 2003 kamen Tochter Patricia und ihr Mann Olivier hinzu. Das Anwesen erstreckt sich über eine Fläche von 18 Hektar und liegt an den besten Hängen der Gemeinden Menetou-Salon, Parassy, Aubinges und Vignoux-sous-les-Aix. Das gesamte Anwesen ist seit 2017 bio-zertifiziert, seit 2022 biodynamisch zertifiziert .

La Rencontre Rouge stammt aus einer Auswahl der beiden ältesten Pinot Noir-Parzellen aus einer Massenselektion mit einem Alter von über 40 Jahren. Die Parzelle La Montaloise wurde Ende der 1970er Jahre bepflanzt, die Parzelle Les Treilles wurde in den 1960er Jahren bepflanzt. Nach der manuellen Ernte wird die Ernte entrappt und sortiert und dann einer kalten Mazeration vor der Gärung unterzogen. Die alkoholische Gärung beginnt spontan mit einheimischen Hefen, die Gärung dauert 3 bis 4 Wochen mit etwas Umpumpen, Abstechen und Abfüllen. Die Reifung dauert 12 Monate in Fässern und anschließend einige Monate in Tanks.

Rebsorte: 100 % Pinot Noir

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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Domaine Jean Teiller - Rencontre - Rouge 2020

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