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Bonnigal et Bodet Vignerons - Bras d'Aunis 2020
Val de Loire Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2020
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Val de Loire

Nach Einheiten
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Winzer Bonnigal und Bodet - Bras d'Aunis 2020

Bonnigal-Bodet Vignerons ist ein Weingut in Limeray im Loiretal . Das Gut besteht seit 1927 und ist noch immer familiengeführt. Mittlerweile ist es die vierte Generation mit Jean-Baptiste Bonnigal und seinem langjährigen Freund Stéphane Bodet , die das Weingut betreiben. Sie produzieren auf 55 Hektar Weine unter den Appellationen Touraine Amboise, Crémant de Loire und Touraine. Für sie wird der Großteil der Arbeit im Weinberg erledigt: Bodenbearbeitung, Verbesserung des Ökosystems, Respekt vor Natur und Umwelt. Auch im Keller wird wenig interveniert, um das Terroir jeder Cuvée voll zum Ausdruck zu bringen. Die Reifung dauert in der Regel lange, in Eichenfässern und auf Feinhefe.

Bras d'Aunis 2020 wird aus Pineau d'Aunis hergestellt, dessen Reben 10 Jahre alt sind und auf einem Terroir aus Feuersteinton auf Kalksteingrund angebaut werden. Die Ernte wird entrappt und auf einem Sortiertisch sortiert. Die Mazeration erfolgt in Fässern von 225 Litern . Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und die malolaktische Gärung findet in 225-Liter-Fässern mit zwei und drei Weinen statt. Der Wein reift 20 Monate: 12 Monate in 500-Liter-Demi-Muids auf Feinhefe, dann 8 Monate in Edelstahltanks .

Rebsorte: 100 % Pineau d'Aunis

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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Bonnigal et Bodet Vignerons - Bras d'Aunis 2020

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