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Champagne Eric Rodez - Les Bouités 2018
Coteaux-Champenois

  • Jahrgang : 2018
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Coteaux-Champenois

Nach Einheiten
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Champagner Eric Rodez - Les Bouites 2018

Die Domaine Éric Rodez befindet sich in Ambonnay in der Champagne . Als Sohn eines Winzers und Bürgermeisters des Dorfes Ambonnay bewirtschaftet er 6 Hektar Rebfläche biodynamisch . Seit 2014 arbeitet Éric Rodez in der 9. Generation mit seinem Sohn Mickaël zusammen. Von Beginn seiner Ausbildung an versuchte Éric Rodez, die Praktiken verschiedener französischer und europäischer Weinberge zu verstehen. Als er 1982 auf das Familiengut zurückkehrte, hatte er den Ehrgeiz, „große Weine“ zu produzieren, doch zu seiner großen Verzweiflung war sein erster Jahrgang als Winzer (1984) besonders mittelmäßig. Destabilisiert suchte er Rat in anderen Regionen, insbesondere im Elsass. Dies veranlasste ihn, mit einer Änderung der Bodenpflegepraktiken zu beginnen. Anschließend führte er zahlreiche Bodenanalysen durch und passte sein Düngeprogramm an. Letztendlich dauerten seine Überlegungen zur Bodenbewirtschaftung zehn Jahre. In einem zweiten Schritt konzentrierte er sich gezielter auf den Schutz der Rebe, sodass die Biodynamik offensichtlich täglich vorgeschrieben wurde. Im Jahr 2009 entschloss er sich, den Weinberg umzugestalten, da er auch bedauerte, dass das Engagement für einen nachhaltigen Weinbau nicht anerkannt und geschätzt wird. Sein Engagement für den biologischen und biodynamischen Weinbau ist daher das Ergebnis langer Arbeit und des starken Wunsches, einen Weinbau voranzutreiben, der die Umwelt respektiert. Im Jahr 2012 erhielt der Familienbetrieb als erster französischer Bauernhof das Zertifikat „High Environmental Value“ (HVE).

Les Bouités ist ein Coteaux-Champenois aus Pinot Noir . Die Ernte wird teilweise entrappt und anschließend reift der Wein 24 Monate lang in Holzfässern.

Rebsorte: 100 % Pinot Noir

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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