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Champagne Eric Rodez - Les Bouités 2018
Coteaux-Champenois Bouteille (0.75L)

  • Millésime : 2018
  • Format : Bouteille (0.75L)
  • Couleur : Rouge
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Biodynamie
  • Origine : Coteaux-Champenois

A l'unité
148.00 € TTC
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Champagne Eric Rodez - Les Bouités 2018

Le Domaine Éric Rodez se situe à Ambonnay, en Champagne. Fils de vigneron et maire du village d’Ambonnay, il cultive 6 hectares de vignes en biodynamie. Depuis 2014, Éric Rodez travaille avec son fils Mickaël, issu de la 9ème génération. Dès le début de sa formation, Éric Rodez a essayé d’appréhender les pratiques de différents vignobles français et européens. Revenu en 1982 sur l’exploitation familiale, il avait l’ambition d’élaborer de « Grands Vins » mais, à son grand désespoir, son premier millésime de vigneron (1984) fut particulièrement médiocre. Déstabilisé, il est allé chercher conseils dans d’autres régions et tout particulièrement en Alsace. Cela l’a amené à commencer par un changement des pratiques d’entretien du sol. Il a alors réalisé de nombreuses analyses de sol et ajusté son programme de fertilisation. Au final, sa réflexion autour de la gestion du sol aura duré 10 ans. Dans un deuxième temps, il s’est penché plus spécifiquement sur la protection de la vigne, de manière évidente la biodynamie s’est donc imposée au quotidien. En 2009, regrettant en outre que l’engagement dans la viticulture durable ne soit pas reconnu et valorisé, il fait le choix de convertir le vignoble. Son engagement dans la viticulture biologique et biodynamique est donc le fruit d’un long travail et d’une envie farouche de progresser vers une viticulture respectueuse de l’environnement. En 2012, l’exploitation familiale est la première exploitation agricole française à être certifiée "Haute Valeur Environnementale" (HVE).

Les Bouités est un Coteaux-Champenois élaboré à partir de Pinot Noir. La vendange est partiellement égrappée puis le vin est vieilli 24 mois sous bois.

Cépage : 100% Pinot Noir

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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