Pauillac-Château Pédesclaux - Fleur de Pédesclaux 2017 - Clos des Spiritueux

Château Pédesclaux - Fleur de Pédesclaux 2017
Pauillac Bouteille (0.75L)

Millésime : 2017
Format : Bouteille (0.75L)
Couleur : Rouge
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Bio
Origine : Pauillac

Gain Club Privilège : 10

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Fleur de Pédesclaux 2017

Le Château Pédesclaux se situe à Pauillac, dans la région viticole de Bordeaux. Il a été classé 5^ème Grand Cru Classé dans le Classement de 1855. Le domaine a été fondé en 1810 par le négociant en vins Pierre Urbain Pédesclaux et a changé de nombreuses fois de mains. Le domaine fut racheté par Lucien Jugla en 1950 et resta dans sa famille élargie jusqu'au tournant du siècle. En 2009, la propriété est achetée par le millionnaire franco-suisse Jacky Lorenzetti (propriétaire des châteaux Lafon-Rochet, Lilian-Ladouys et d'Issan). Il lance un programme de rénovation et d'acquisition de terres viticoles supplémentaires, doublant presque la taille du domaine de 26 hectares à 49 hectares. Le vignoble est conduit en agriculture biologique certifiée, avec des pratiques de biodynamie.

Fleur de Pédesclaux est le second vin du château. Le 2017 est un assemblage de Merlot (75%), Cabernet Sauvignon (20%) et Petit Verdot (5%). L’âge moyen des vignes est de 35 ans. Les raisins sont légèrement foulés puis mis en macération préfermentaire à froid. L’extraction est douce avec délestage et pigeage. Le vin est élevé 12 mois en fûts dont 30% sont neufs.

Cépages : 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot