Terra Vita Vinum - Schieferblasen 2021
Terra Vita Vinum befindet sich in Mozé-sur-Louet, in Anjou im Loiretal . Das Anwesen wurde 2019 von Luc Briand und Bénédicte Petit übernommen. Das rund 30 Hektar große Anwesen verteilt sich auf sieben Parzellen im Herzen von Anjou Noir . Das Terroir besteht hauptsächlich aus Schiefer und auch verschiedenen Vulkangesteinen. Der Weinberg ist biodynamisch zertifiziert .
Bulles de Schiste ist ein natürlicher Schaumwein, der aus einer Mischung von Chardonnay (65 %), Cabernet Franc (30 %) und Chenin Blanc (5 %) hergestellt wird, die auf dem Schiefer-Terroir von Anjou Noir angebaut werden. Es wird nach der alten Methode hergestellt; Die Gärung findet in der Flasche statt. Es enthält 6,7 g/L Restzucker.
Rebsorten: 65 % Chardonnay, 30 % Cabernet Franc, 5 % Chenin Blanc