Terra Vita Vinum - Bolle di scisto 2021
Terra Vita Vinum si trova a Mozé-sur-Louet, nell'Angiò nella Valle della Loira . La tenuta è stata rilevata da Luc Briand e Bénédicte Petit nel 2019. La tenuta di circa 30 ettari si sviluppa su sette appezzamenti nel cuore dell'Anjou Noir . Il terroir è costituito principalmente da scisti e anche da diverse rocce vulcaniche. Il vigneto è certificato biodinamico .
Bulles de Schiste è uno spumante naturale ottenuto da un blend di Chardonnay (65%), Cabernet Franc (30%) e Chenin Blanc (5%) coltivati sul terroir di scisto dell'Anjou Noir. È realizzato secondo il metodo ancestrale ; la fermentazione avviene in bottiglia. Contiene 6,7 g/L di zuccheri residui.
Vitigni: 65% Chardonnay, 30% Cabernet Franc, 5% Chenin Blanc